MANGAAN (Mu)
Mangaan, het lichaam bevat 20 milligram en dit voornamelijk in de botten.
- Mangaan heeft een functie bij de werking van een groot aantal enzymen. Enzymen die nodig zijn bij de stofwisseling.
- Als voorbeeld enkele producten met hun gehaltes aan mangaan.
| In onderstaande portie: | In mg |
| Snee volkorenbrood (35 gram) | 0,7 mg |
| Snee volkorenbrood (35 gram) | 0,2 mg |
| 1 vrucht (12o gram) | 0,1 mg |
| Grote lepel gekookte groente (50 gram) | 0,1 mg |
- De veilige dosis van mangaan is 2.5 tot 5.0 milligram per dag.
- Tekorten komen niet voor bij mensen. Een overdosis komt alleen voor als er te veel mangaan in het milieu aanwezig is en niet via de voeding.
Bron : WageningenUR