Opleiding Kwaliteits- en procesverantwoordelijke slagerij

Opleiding Kwaliteits- en procesverantwoordelijke slagerij

door Vermaele Joseph Reactie gesloten
Activiteitenlijst erkenning voor de opleiding “Kwaliteits- en procesverantwoordelijke slagerij” Activiteitenlijst Kwaliteits- en procesverantwoordelijke slagerij: Hieronder vindt u de lijst van activiteiten die in kader van de opleiding op de werkplek aangeboden moeten worden om als leerwerkplek erkend te worden voor deze opleiding. Deze lijst is niet gelijk aan het opleidingsprogramma! Indien uw bedrijf niet alle onderstaande activiteiten uitvoert, is erkenning voor een deel van de opleiding mogelijk. Definitie: De kwaliteits- en procesverantwoordelijke slagerij produceert en ontwikkelt het slagerijgamma, stuurt processen vaktechnisch bij, ondersteunt collega’s of klanten product technisch teneinde recepten, kwaliteit en productieprocessen op punt te zetten. (meer…)...
Lees meer
Opleiding Vleesbereider van verkoopklare Vleesbereidingen

Opleiding Vleesbereider van verkoopklare Vleesbereidingen

door Vermaele Joseph Reactie gesloten
Activiteitenlijst erkenning voor de opleiding “Vleesbereider - verkoopklare Vleesbereidingen” Activiteitenlijst Vleesbereider van verkoopklare Vleesbereidingen: Hieronder vindt u de lijst van activiteiten die in kader van de opleiding op de werkplek aangeboden moeten worden om als leerwerkplek erkend te worden voor deze opleiding. Deze lijst is niet gelijk aan het opleidingsprogramma! Indien uw bedrijf niet alle onderstaande activiteiten uitvoert, is erkenning voor een deel van de opleiding mogelijk. Definitie: Het bereiden van vers vlees met toevoeging van ingrediënten, kruiden of additieven teneinde verkoopklare vleesbereidingen te maken. (meer…)...
Lees meer
Model van aanvraagformulier FAVV voor een registratie, een toelating en/of een erkenning

Model van aanvraagformulier FAVV voor een registratie, een toelating en/of een erkenning

door Vermaele Joseph Reactie gesloten
Model van aanvraagformulier voor een registratie, een toelating en/of een erkenning Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) Inleiding Dit aanvraagformulier stelt de operatoren die actief zijn in de voedselketen in staat om het FAVV volgende zaken door te geven: Melden van een activiteit die onderworpen is aan een registratie; Een aanvraag tot erkenning of toelating indienen; Melden van een stopzetting van de activiteit(en); Wijzigen van hun administratieve gegevens Ter herinnering, alleen de activiteiten die daadwerkelijk zullen worden uitgevoerd, hoeven te worden aangegeven. Activiteiten die niet worden uitgevoerd, hoeven dus niet te worden aangegeven. Aanvraagformulier Het aanvraagformulier is hieronder beschikbaar: (meer…)...
Lees meer
Wat zijn de Voedingstrends in 2024 voor in de Slagerij

Wat zijn de Voedingstrends in 2024 voor in de Slagerij

door Vermaele Joseph Reactie gesloten
Wat zijn de Voedingstrends in 2024 voor in de Slagerij Beste slagers en bezoekers, Actuele informatie over trends in 2024 voor de Slager - Spekslagers. #slagersvlaanderen #vlees #gezond #ambachtelijke #slagers #kooplokaal #slagersbondgent Trends die u als Slager in uw Beenhouwerij de aandacht verdienen: Wat zijn de Voedingstrends in 2024 voor in de Slagerij en waar moet de Slager - Spekslager rekening mee houden in zijn Beenhouwerij het komende jaar? Duurzaamheid: Consumenten worden steeds meer milieubewust en zoeken naar duurzame voedingsmiddelen. Slagers kunnen inspelen door het aanbieden van lokaal geproduceerd vers vlees, vlees van ethisch verantwoorde bronnen (korte keten) en ook verpakkingsvrije opties. Gezonde opties: Consumenten zijn vaak op zoek naar gezondere alternatieven, zoals magerder vlees, minder bewerkte producten en vleeswaren met minder toegevoegde conserveermiddelen (zout). We willen omvergeblazen worden door pittige pepers en kruidingen. Suikers en zout moeten inboeten en/of verdwijnen zelfs. Gefermenteerde producten: Het fermenteren, dat al lang verdwenen was en nu weer volop aan populariteit wint. De consument is ook steeds meer bezig met milieuvriendelijk...
Lees meer