FOOD TRENDS in de SLAGERIJ voor 2022

FOOD TRENDS in de SLAGERIJ voor 2022

door Vermaele Joseph Reactie gesloten
FOOD TRENDS in de SLAGERIJ voor 2022 | Slagers Vlaanderen Beste slagers en bezoekers, Velen onder ons stellen zich dikwijls de vraag welke nieuwe eetgewoonten mogen we verwachten in 2022 Het wordt een jaar om te vieren. Na de onvoorspelbaarheid en drama's  van de voorbije 2 jaar, nemen we de touwtjes terug in eigen hand en gaan we voor positieve eetgewoontes, kiezen voor kwaliteit en vooral duidelijkheid met de controle van wat er op ons bord komt te liggen. In deze zoektocht naar de nieuwe trends vonden we bij collega's uit de voeding de onderstaande evaluatie. #slagersvlaanderen #vlees #gezond #ambachtelijke #slagers #kooplokaal #slagersbondgent KIP is HIP  Een van de trends voor 2022 is de rol die kip inneemt op het menu. Van creatieve nieuwe bereidingen zoals Korean Fried Chicken (knapperig met de perfecte balans tussen zoet, zuur en flink pittig, misschien wel onze favoriete variant van gefrituurde kip. Sla het dubbel frituren niet over, hierdoor worden deze extra crispy.) tot plantaardige kipburgers en kip als proteïne...
Lees meer
Opleiding Medewerker Slagerij | Activiteitenlijst erkenning v/d opleiding

Opleiding Medewerker Slagerij | Activiteitenlijst erkenning v/d opleiding

door Vermaele Joseph Reactie gesloten
Activiteitenlijst erkenning voor de opleiding “Medewerker in de Slagerij” Activiteitenlijst Medewerker Slagerij - verkoopklare gerechten en bereidingen: Hieronder vindt u de lijst van activiteiten die in kader van de opleiding op de werkplek aangeboden moeten worden om als leerwerkplek erkend te worden voor deze opleiding. Deze lijst is niet gelijk aan het opleidingsprogramma! Indien uw bedrijf niet alle onderstaande activiteiten uitvoert, is erkenning voor een deel van de opleiding mogelijk. Definitie: Helpt en ondersteunt de slager in zijn activiteiten, teneinde producten klaar te maken om deze in een consumptiecircuit te brengen onder de vormen van vlees, vleesbereidingen of vleesproducten (meer…)...
Lees meer
Opleiding Slager-Spekslager | Activiteitenlijst erkenning v/d opleiding

Opleiding Slager-Spekslager | Activiteitenlijst erkenning v/d opleiding

door Vermaele Joseph Reactie gesloten
Activiteitenlijst erkenning voor de opleiding “Slager-Spekslager” Activiteitenlijst Slager-Spekslager: Hieronder vindt u de lijst van activiteiten die in kader van de opleiding op de werkplek aangeboden moeten worden om als leerwerkplek erkend te worden voor deze opleiding. Deze lijst is niet gelijk aan het opleidingsprogramma! Indien uw bedrijf niet alle onderstaande activiteiten uitvoert, is erkenning voor een deel van de opleiding mogelijk. Definitie: Bestelt, keurt en koopt het vlees aan teneinde producten klaar te maken om deze in een consumptiecircuit te brengen onder de vormen van vlees, gehakt, vleesbereidingen, vleesproducten of bereide gerechten. (meer…)...
Lees meer
Welke nieuwe eetgewoonten mag men verwachten in 2021 bij de klanten

Welke nieuwe eetgewoonten mag men verwachten in 2021 bij de klanten

door Vermaele Joseph Reactie gesloten
Welke nieuwe eetgewoonten mag men verwachten in 2021? Beste slagers en bezoekers, Velen onder ons stellen zich dikwijls de vraag welke nieuwe eetgewoonten mogen we verwachten in 2021? In deze zoektocht naar de nieuwe trends vonden we bij collega's uit de voeding de onderstaande evaluatie. #slagersvlaanderen #vlees #gezond #ambachtelijke #slagers #kooplokaal #slagersbondgent Een middelweg tussen functionele en/of decadente eetgewoontes. Het is hot en in om super grote hamburgers te maken overgoten met een pak saus om vervolgens Instagram foto’s van te maken en te posten. Maar onze verwachtingen zijn dat gezonde, lokale producten die smaakvol verwerkt zijn in kleinere porties en er ook nog visueel goed uitzien zullen winnen op de markt in de komende jaren. Gepersonaliseerde voeding staat in de schijnwerpers wanneer de consument op zoek is naar eet- en drinkgelegenheden die het best passen bij zijn unieke levensstijl. Start de dag goed met een flink ontbijt Nu veel mensen vaker thuiswerken moeten werken is er meer  zoals: Muffins van havermout, roereieren, gepocheerde eieren, spiegelei, spek met eieren...
Lees meer